اگر شما در میان افرادی هستید که با آرتریت روماتوئید زندگی می کنند، تغییراتی وجود دارد که می توانید برای کاهش برخی از علائم و بهبود کیفیت کلی زندگی خود ایجاد کنید.
خوشبختانه، برخی شواهد نشان می دهد که تغییرات رژیم غذایی می تواند به مدیریت علائم روماتیسم کمک کند
این مقاله بررسی می کند که آیا خوردن تخم مرغ بر علائم آرتریت روماتوئید تأثیر مثبت می گذارد یا خیر
آیا تخم مرغ می تواند علائم آرتریت روماتوئید را بدتر کند؟
اینکه تخم مرغ می تواند علائم روماتیسم مفصلی را بدتر کند یا نه، ممکن است به حساسیت یا عدم تحمل بیمار بستگی داشته باشد.
تخم مرغ و التهاب
اسید آراشیدونیک موجود در زرده تخم مرغ می تواند التهاب در بدن را افزایش دهد . با این حال، در حال حاضر هیچ مدرکی وجود ندارد که نشان دهد حذف تخم مرغ از رژیم غذایی شما از پیشرفت آرتریت جلوگیری می کند یا علائم آن را بهبود می بخشد
برعکس، تخم مرغ حاوی ترکیباتی است که ممکن است خواص ضد التهابی داشته باشد. به همین دلیل، خوردن دو تخم مرغ در هفته به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل برای بیشتر بزرگسالان از جمله مبتلایان به آرتریت روماتوئید توصیه می شود
مطالعه ای بر روی ۱۵۰ نفر که ۵۰ نفر از آنها به آرتریت روماتوئید مبتلا بودند، نشان داد که رژیم غذایی غربی سرشار از غلات تصفیه شده، گوشت قرمز و غذاهای فرآوری شده خطر ابتلا به این بیماری را افزایش می دهد، در حالی که یک رژیم غذایی متعادل شامل غلات کامل، تخم مرغ، میوه ها و سبزیجات علایم روماتیسم را کاهش میدهد
برای سالها، خوردن تخممرغ بحثبرانگیز بوده است، زیرا این تخممرغ دارای خواص ضدالتهابی است. از آنجایی که روماتیسم شامل التهاب مفاصل می شود، برخی از مردم معتقدند که حذف غذاهای دارای خواص ضد التهابی، مانند تخم مرغ، ممکن است علائم را کاهش دهد
علاوه بر این، تخم مرغ حاوی کلسترول است، نوعی چربی که می تواند باعث التهاب در بدن شود. با این حال، این معمولاً فقط در افرادی که مقاومت به انسولین یا سایر شرایط متابولیک دارند دیده می شود
به طور کلی، تحقیقات خاص در مورد اثرات تخم مرغ بر علائم التهاب و آرتریت محدود است و هنوز محققان در مفید بودن یا نبودن تخم مرغ برای روماتیسم کاملا مطمئن نیستند
یک بررسی نشان داد که رژیم گیاهخواری که فاقد تخم مرغ است، علائم آرتریت روماتیسم را بهبود می بخشد.
توجه داشته باشید که در حالی که رژیم وگان حاوی تخم مرغ نیست، سایر انواع رژیم غذایی ذکر شده ممکن است. بنابراین، این تحقیق در مورد اثرات تخم مرغ بر علائم آرتریت بی نتیجه است
اگر فردی حساسیت به تخم مرغ داشته باشد، تحقیقات نشان می دهد که احتمالاً با حذف آنها از رژیم غذایی خود، علائم رماتیسم خود را بهبود می بخشد
با این حال، اگر حساسیت یا عدم تحمل تخم مرغ ندارید، در حال حاضر هیچ تحقیقی مبنی بر نیاز به حذف این غذای مغذی از رژیم غذایی شما وجود ندارد.
اگر نگران این هستید که تخم مرغ در علائم آرتریت شما نقش داشته باشد، همیشه می توانید سعی کنید آنها را برای چند هفته تا چند ماه قطع کنید تا ببینید آیا متوجه بهبودی شده اید یا خیر.
فواید تخم مرغ برای سلامتی
تخم مرغ دارای مواد مغذی متراکمی است و هنگامی که به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل از آن لذت ببرید، فواید زیادی برای سلامتی دارد.
مواد مغذی متراکم در تخم مرغ
تخم مرغ سرشار از مواد مغذی است، از جمله پروتئین، ویتامین D، کولین، اسیدهای چرب امگا ۳ و آنتی اکسیدان ها
یک زرده تخم مرغ حاوی ۳۷ واحد بین المللی ویتامین D است که ۵ درصد از ارزش روزانه (DV) را تشکیل می دهد
کمبود ویتامین D با آرتریت روماتوئید مرتبط است و تحقیقات اولیه نشان می دهد که این ویتامین در صورت استفاده به عنوان مکمل ممکن است به تسکین علائم این بیماری کمک کند.
تخم مرغ همچنین حاوی کولین است، یک ماده مغذی که نقش مهمی در سلامت مغز بازی می کند و ممکن است به محافظت در برابر کاهش حافظه مرتبط با افزایش سن کمک کند
در نهایت، پروتئین، اسیدهای چرب امگا ۳ و آنتی اکسیدان های موجود در تخم مرغ همگی دارای چندین فواید سلامتی هستند که در زیر به آنها اشاره می شود.
ممکن است سلامت چشم را بهبود بخشد
تخم مرغ حاوی لوتئین و زآگزانتین است که آنتی اکسیدان های قوی هستند. مقادیر متمرکزی از آنها در شبکیه نیز یافت می شود که درونی ترین قسمت چشم شماست
این آنتی اکسیدان ها اغلب به عنوان رنگدانه های ماکولا شناخته می شوند زیرا نشان داده شده است که پیشرفت دژنراسیون ماکولا وابسته به سن را کاهش می دهند، یک بیماری چشمی که شبکیه را تحت تاثیر قرار می دهد و می تواند باعث تاری دید یا از دست دادن بینایی شود
علاوه بر این، تخمین زده میشود که لوتئین و زآگزانتین از سایر بیماریهای چشمی مانند رتینوپاتی دیابتی و آب مروارید جلوگیری میکنند
ممکن است به تناسب اندام شما کمک کند
خوردن منظم تخم مرغ ممکن است به شما در کنترل وزن کمک کند. مدیریت وزن یکی از توصیه های CDC برای مدیریت علائم روماتیسم مفصلی است
با وجود اینکه هر کدام تنها حدود ۷۰ کالری دارند، تخم مرغ ها سیر کننده هستند. این به لطف محتوای پروتئین آنها است، یک درشت مغذی که نشان داده شده است به سیر نگه داشتن شما کمک می کند، به خصوص زمانی که در کنار یک منبع سالم فیبر مانند غلات کامل یا سبزیجات مصرف شود
علاوه بر این، خوردن پروتئین می تواند متابولیسم شما را به دلیل اثر حرارتی بالایی که دارد، افزایش دهد، یعنی میزان انرژی مورد نیاز بدن برای هضم و جذب غذا.
تحقیقات نشان می دهد که پروتئین ها اغلب دارای اثر حرارتی بالاتری نسبت به کربوهیدرات ها و چربی ها هستند
بالاخره تخم مرغ مصرف کنیم یا خیر ؟
اگر به آرتریت مبتلا هستید و به تخم مرغ حساسیتی ندارید، نیازی به اجتناب از خوردن منظم آن به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل نیست. آنها دارای مواد مغذی هستند و ممکن است به شما در مدیریت وزن و کاهش خطر بیماری های قلبی و چشمی کمک کنند.